三島・沼津・伊豆の駅弁屋で大人気! 春限定駅弁で使っているオイルサバディンってナニ?

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3月1日から発売した春限定駅弁「静岡風便り 春めぐり」。

 おかげさまで発売以来、大好評をいただいております。ありがとうございます!

 

 お料理コンテスト応募作品をアレンジした献立などで構成した、春らしい駅弁です。

 なかでも、コンテスト最優秀賞に輝いたレシピを参考にした「オイルサバディン(駿河燻鯖)と三つ葉の混ぜご飯」は、燻製の香りと鯖の旨味が美味しい!と評判です。

 

 静岡風便り春めぐり ¥1,000税込

 

オイルサバディン(駿河燻鯖)って何だろう、と思われる方も少なくないはず。

そこで、今回は、オイルサバディン(駿河燻鯖)について、ご紹介します!

 

沼津の鯖は、美味しい!!

鯖の水揚げが一番多い、という沼津港。

ということで、周辺では、さば節を製造する水産加工業者がたくさんあります。

 

なかでも沼津の鯖ならココ!といわれる「かねはち水産」が発売したオイルサバディンは、

伝統のさば節製法を生かしつつ、鯖の旨味をひきたてる燻製加工をほどこしたものを手作業で丁寧にほぐし、オリーブオイルにつけたものです。

 

オイルサバディンは缶詰として市販されています。

 

楢、ブナ、桜の木で、さば節を燻します。   

 

 

 

燻製したさば節を手作業でほぐし缶詰にします。

 

 

 新しい沼津の味を、春限定駅弁で召し上がってみませんか?

 

 駅弁はお取り置きもできますので、ご予定がお決まりになりましたら、事前のご予約をおすすめいたします。

 

●桃中軒(外商部) 055(963)0154

Posted by 桃中軒ウェブストア at 17:36 | 駅弁 | comments(0) | -

三島・沼津・伊豆の駅弁屋 春限定駅弁3/1発売!

 毎年、大人気をいただいている春限定駅弁「静岡風便り 春めぐり」。

 今年も3月1日から発売です!

 今年の春限定駅弁は、昨年12月に開催された第47回沼津農林まつり「旬産旬食お料理コンテスト」応募作品などを参考にした献立をとりいれました。

 

ご飯は2種類の混ぜご飯。

ひとつは、しずおか新製品セレクション最高金賞を受賞したオイルサバディン(駿河燻製鯖)と刻んだ三つ葉を混ぜ込んだもの。

沼津産の脂ののった鯖を燻製にしてほぐし、オリーブオイルに漬けたオイルサバディンは、鼻にぬける燻製の香りが食欲をそそる逸品です。

 

もうひとつは梅干を混ぜ込み、桜の花型に抜いた大根をあしらったものです。

 

 おかずは8種類。

だし汁でふっくら炊きあげた高野豆腐にお茶を混ぜた衣をまとわせてカラリと揚げた「高野豆腐のお茶衣揚げ」や、沼津の大中寺周辺の伝統野菜・大中寺いもに出汁粉を練りこみ、マヨネーズで香ばしく焼いた「大中寺いもマヨネーズ焼き」は、お料理コンテストの応募レシピを参考に仕上げました。

 

そのほか、海老しんじょを筍ではさんで揚げた「筍の海老しんじょはさみ揚げ」や「青豆入り卵焼き」など春らしい献立が盛り沢山。

 

「ひとくち、デザートが欲しい」というお客様の声を反映して今回のお弁当に入れた「沼津茶とみかんのゼリー」は、旬産旬食お料理コンテスト部門賞を獲得したレシピを参考にアレンジ。

みかんの酸味と沼津茶のすっきりした後味がさわやかな一品です。

 

「静岡風便り 春めぐり」は3月1日から5月31日の限定販売です。お値段は1,000円(税込)。

 

春らしい桜色の容器が目印ですよ。

 

毎年、大人気をいただいている駅弁ですので、事前にお電話でのご予約をオススメします。

旅の行き帰りに、可愛らしい春の二段重駅弁をいかがですか?

 

●桃中軒(外商部)  055-963-0154

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Posted by 桃中軒ウェブストア at 10:56 | 駅弁 | comments(0) | -

伊豆・三島・沼津の駅弁屋・桃中軒 惣菜・べんとうグランプリ入選!!

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日本食糧新聞社主催「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ」に、

週末・祝祭日に熱海駅限定で販売中の『鯛めし弁当』(¥1,000)(駅弁・空弁部門)と、

『おうちde駅弁 箱根山麓豚みそ麹漬け』(¥550)(通販・宅配部門)が、入選いたしました!

駅弁・空弁部門入選!「鯛めし弁当」

 

 

                

桃中軒ウェブストア限定で販売している箱根山麓豚みそ麹漬!

 

 

「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ」とは、

日本各地で販売されているお惣菜・お弁当の中から、商品力、販売力、アイディア力に

あふれた商品を選ぶもので、2商品揃っての入選とは、なんとも嬉しいことです!!

 

 ありがとうございますッ! 

 

駅弁・空弁部門に入選した「鯛めし弁当」(¥1,000)は、

土・日・祝祭日、熱海駅ラスカ熱海内の駅弁屋限定で販売している駅弁です。

桃中軒の定番人気駅弁「鯛めし」の鯛おぼろとご飯、「幕の内弁当」のおかずを合体させた、

夢のような駅弁です。

桃中軒のイイトコどり、自慢の味を存分に楽しんでいただける「鯛めし弁当」ですから、

今回の入選は、本当に嬉しいです!

 

そしてもうひとつ、通販・宅配部門に入選した「箱根山麓豚みそ麹漬」は、

2016年に発売になった「おうちde駅弁」シリーズのひとつ。

箱根山麓豚生産者・鎌野秀市さん

 

箱根山麓の伸びやかな環境で大切に育まれたブランド豚を、

地元の味噌と麹でじっくり漬け込んだものを香ばしく焼きあげ、

真空冷凍保存したものをお送りするものです。

 

この商品は、桃中軒の定番駅弁「三島宿ぶたみそ仕込み弁当」のお肉と同じものなので、

あたためた箱根山麓豚みそ麹漬をご飯の上に乗せれば、おうちで駅弁が再現できてしまいます!

 

これからも、みなさまに喜んでいただける心のこもった商品をお届けできるよう、

従業員一同、精進してまいります。

今度とも、よろしくお願いを申し上げます!!

Posted by 桃中軒ウェブストア at 09:25 | 駅弁 | comments(0) | -

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