やってみたシリーズ 「 第一弾 黒米炊いてみました 」
いつもお世話になっております、桃中軒です。
このブログでいつも記事にするのは商品の紹介や、
店舗でのキャンペーンであったりと、
ネットショップで販売している商品のレシピやアレンジ方法は
紹介してこなかったなーと最近思い、
ネットショップで販売している商品で何か作ってみて、
それを「やってみたシリーズ」にしようと思いました。

早速やってみたシリーズ第一弾 「 黒米炊いてみました 」
ウェブストアにもあります、桃中軒の黒米の炊き方にのっとって炊いてみました。

【黒米の炊き方】
?白米2カップに黒米大匙2〜3杯の割合。白米は普通に洗米しましょう。



白米2カップということなので、普通に2合用意しました。
黒米は贅沢に大匙3杯入れちゃいます。まーリッチ!


?アントシアニンが流れてしまうので、黒米は手早く洗います。

あっ!これ大変!すぐ黒いのが流れてしまう!
写真を撮る間がないくらいにさっとくぐらせる感じで洗いました。


?ザルに上げて水気をきります。



ザルというか炊飯釜です。がさつな私は白米を炊飯釜に入れて洗います。
我が家の炊飯器は一升炊きなので、2合のお米がものすごく少なくみえるー(笑)


?水360ccを入れ軽く混ぜ、給水し、炊飯器のスイッチを入れます。



水360cc位をざばあーっと入れたら黒米が広がっていったので、
そのまま特に混ぜもせず炊飯器に入れて炊飯スイッチを押しました。


?もちもちしたおいしい黒米が炊き上がりました!



炊き上がりました!
あー横着したから真ん中に黒米がよっている。



中を写そうとしたら下のほうがまっしろけになってしまいましたが、
可愛らしいピンクのお米です。これもち米で炊いていたらお赤飯と間違えるのでは?!


?色が均一になるようしゃもじでよくかき混ぜてください。



混ぜますよー混ぜますよー。
横着して黒米を全体的に混ぜなかったから
白い部分とピンクの部分ができてしまいましたが、
しゃもじで混ぜてたらわからなくなりました。



できあがりー!!
米は2合、黒米はすりきり大匙3杯で炊きました。
水の分量は360cc位で、あんまりきっちりとは計りませんでしたが、
ちゃんと美味しく炊けました。
写真を見ると、ばれてしまうかもですけど、ところどころ白い(笑)
でもそれも逆に良い味出してるんじゃないかなーと思うのです。


黒米は普段のご家庭での食卓にご使用いただくのもありですが、
私としてはお弁当の御飯に使用いただくのが一番のお勧めです。
個人的にお弁当箱を開けたとき、一段のお弁当箱でも二段のお弁当箱でも、
御飯が白い御飯だけで上に何ものってないのって、
ものすごくさびしく見えちゃう気がします。
なので梅干を置いたり上からふりかけをかけたりしてたんですが、
これを雑穀米とか黒米とかに換えると、上に何も置いてなくても、
なんとなーくおしゃれで美味しそうに見える気がします。

おかずによっては「いや、白米!」というときもありますが。
(豚の生姜焼きとか牛丼風なときとか)

よろしければぜひお子様や旦那様、もちろん自分用にも、
お弁当などに使ってみてください。



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Posted by at 16:28 | レシピ | comments(0) | -

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