御殿場店 「みくりやそば発売開始!」
いつもお世話になっております。桃中軒です。
桃中軒では駅弁だけでなく、駅構内で「立ち食いそば・うどん屋」を営業しております。
店舗は
・ 三島駅JR上下線、JR新幹線、
・ 沼津駅JR上下線
・ 御殿場駅西口 富士山口側 
となっております。


このうち、御殿場店舗では、つい最近「みくりやそば」という
御殿場の郷土料理の販売を開始しました。

みくりやそばには
・ 御殿場市内で製麺された麺を使用
・ 麺に山芋・自然薯を使用
・ 原則として麺及び汁には御殿場の水を使用
・ 具材は人参、椎茸、鶏肉
という定義があり、御殿場地方に昔から伝わるおそばです。

桃中軒のそば・うどんの汁は、甘めに作られているのですが、
この鶏肉からでた出汁が加わって、さらに甘さとコクがでております。







写真は試作品でにんじんが多めになっておりますが、
(鶏肉がしずんでいますが・・・・(;^_^A)
実物は人参と椎茸と鶏肉がバランスよく入っております。
麺はそばよりは太いけれどうどんほど太くない、中太といったところでしょうか。
前日に具材を煮込んでいるので鶏肉としいたけのだしが汁に溶け込み、
また、具にも汁の味がしっかり染み込んでおります。

御殿場の水を使用する事がみくりやそばの定義となっている為、
御殿場店舗限定の商品で、4月1日から1杯500円(税込み)で発売開始しました。
現在は一日限定10食となっております。
天ぷらを乗っけることもできます。(天ぷら入りは640円)
御殿場店では天ぷらをその場で揚げて提供しておりますので
揚げたてのカリっとした天ぷらがいただけます。
汁に使っちゃってる部分は柔らかくなってしまうのですが、
食感の違いをぜひ楽しんでいただければと思います(‘・ω・’)>

御殿場にお立ち寄りの際には、「みくりやそば」いかがでしょうか。





Posted by at 12:47 | そば・うどん | comments(0) | -

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